Nel Parigi degli anni Sessanta dell'Ottocento, Édouard Manet si dedicò intensamente alla natura morta, un genere che stava riscoprendo il favore del pubblico borghese. Dipinto nel 1864, questo olio su tela evoca le composizioni olandesi del Seicento, ma con una modernità sorprendente. La pennellata audace e l'esecuzione diretta rendevano l'opera di Manet anticonvenzionale per l'epoca. Sebbene sia una "natura morta", i pesci e le ostriche appaiono incredibilmente freschi e vibranti, quasi a sfidare la loro immobilità, con la carpa posizionata per spezzare le forti diagonali. Un'opera che porta la vivacità del mercato del pesce parigino in una sala da pranzo moderna o in uno studio.